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南澳阿德莱德
澳洲目前是世界顶尖的红酒输出国，而整个澳洲70%的红酒出口均出自南澳，南澳的阿德莱德以其得天独厚的优良环境，成为澳洲最重要的葡萄酒产区之一。
我们柏德威的葡萄园便是坐落于此，每年为酒友们稳定提供精选优质、性格比高的葡萄酒。
除了葡萄酒出品优质外，南澳阿德莱德大学的酿酒专业也是世界闻名，成为国人留学生追捧的王牌专业。
然而，不说不知道，小编最近在国际著名葡萄酒杂志Decanter看到有报道称： 近五年来，澳大利亚阿德莱德大学葡萄酒专业中国学生的人数增长了近3倍。阿德莱德大学的“葡萄栽培与酿酒”专业在整个澳大利亚首屈一指，此专业设有本科、研究生及博士课程。
目前这个专业三个阶段的学生总数为280人，中国学生占了41%。2013年阿德莱德大学“葡萄栽培与酿酒”专业的中国学生是44人，到2016年增至114人。2017年的人数还没有最终确定，因为目前即将迎来年中招生。
阿德莱德大学农业食品和葡萄酒的副教授Paul Grbin说：“这是五年来的重大变化， 来阿德莱德大学学习葡萄种植和酿酒的90%左右的国际学生来自中国，我们以往传统的国际生源比如美国、加拿大、南美洲和一些欧洲国家的留学生越来越少。”
据来自澳大利亚葡萄与葡萄酒组织（Organisation of Vine and Wine Australia）的数据显示，澳大利亚是2016年全球第五大葡萄酒生产国，葡萄酒总产量近13亿升；而中国紧随其后，位居第五，年产量约为11.5亿升。同时，2016年中国超过美国，成为澳大利亚葡萄酒的第一大出口市场，出口额增幅惊人，高达40%，从3.7亿澳元增至5.2亿澳元。
Paul Grbin说：“中国去年取代美国成为澳大利亚葡萄酒的最大买家，而中国的葡萄酒葡萄园面积现在已经超过了澳大利亚，目前中国的葡萄酒产业正在不断的完善中，其中一部分是对知识的渴望，他们正在向澳大利亚这样的国家学习。对于这些中国留学生来说，中国葡萄酒产业的发展有很多好的机会给他们，包括国际葡萄酒贸易方面的工作。”
目前就读本专业研究生的中国学生胡同学说道：“在中国我读了四年葡萄酒专业的本科，但觉得自己酿酒方面仍然很欠缺。来到阿德莱德，我在酒厂酿出了自己的酒，而且在这里解决各种问题不只是听人说教，而是通过团队合作讨论来解决。”
预计今年11月，阿德莱德大学将扩张其教研用酒厂，以满足日益增长的学员需求。学院的免费线上课程MOOC 《葡萄酒的世界：从葡萄到美酒》也十分火热，目前课程已经被翻译成中文，且已公布于国内线上教育平台“学堂在线”。
如此看来，葡萄酒行业还是大有前途的，先不说了，小编先遁走摸摸杯底，研究一下南澳风味先~
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